無添加、国産小麦

一次発酵だけでも、10〜12時間かけて発酵させています。
ポストハーベスト（収穫後の農薬）の心配のない国産小麦で作っています。
パン作りに使用する油脂はバターです。
マーガリンなどの合成油脂は一切使用しておりません。
添加物は使用していません。

小麦から作るパン屋です・・・小麦を自家栽培しました。

安心安全な自家栽培小麦を丸ごと挽いて全粒粉にして使用しています。
全粒粉なので、ミネラル・繊維質がたっぷり。